Pardelasses 2006
Composición Varietal
50% Garnacha y 50% Cariñena
Nota de Cata
Color granate brillante, vivo, capa media alta, lagrima lenta.
Aromas frescos, terrosos, minerales, fruta macerada en alcohol, notas balsámicas, café, bebida de cola, pimiento...
En boca taninos rugosos, fruta negra,licoroso, postgusto largo ciruela negra, piel de pomelo...
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2 comentarios:
Finalmente no he podido esperar al fin de semana para probarlo. No incido en la cata técnica pues los amigos de Adictos a la Lujuria saben más y lo describen mucho mejor.
Lo decanté antes de beberlo, pero aún así, inicialmente se mostró como un vino rudo, cerrado, áspero, donde la Cariñena se comía a la Garnacha. Poco a poco la Garnacha fue aflorando y recuperando terreno, y fueron apareciendo la fruta negra, la frescura, el equilibrio, una mineralidad justa...en fin, que desde mi punto de vista mejor abirlo y decantarlo unos 30 minutos antes de consumirlo para apreciarlo en su plenitud. Muy buen vino, equilibrado, fresco y persistente.
Según el elaborador el vino aguantará de 6 a 12 años, por lo que creo que seguirá evolucionando a mejor en botella. A ver si consigo esperar para comprobarlo...
Como anécdota, destacar la originalidad de la caja del envío; yo al menos nunca había visto este formato, pues vienen las 6 botellas en línea.
Reconozco que tengo ganas de volver descorchar nuevamente un 2006 de Pardelasses, todo parece indicar que el vino crece y crece en botella tanto por lo que apuntaron los compañeros que acudieron a la cata de los vinos de Torroja, Pardelasses 2006 fue uno de los triunfadores, como por lo que tu me acabas de confirmar.
Me alegro que la compra haya colmado tus expectativa, es de agradecer que hayan bodegas en la DOQ. que piensen en hacer buenos vinos vendiéndolos por lo que valen, sin abusos y con franqueza.
Saludos
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